Snickerskakku
Ikuisuus sitten otin joskus talteen snickerskakun reseptin, jonka muutin vegaaniseksi versioksi. Tämä on ollut yksi suosikkikakuista, jota ainakin kerran vuodessa yritän tehdä. Ehkä tykkään tästä enemmän kuin biscoff kakusta, joka on itselleni liian överi, joten parempi pysyä sellaisissa kakuissa joita itse pystyy syömään. Täytyy varoittaa, että tämä on älyttömän hyvää ja todella täyttävää!
Pohja
150g taateleita
1,5 dl pähkinöitä
3 rkl kaakaojauhetta
2 rkl vettä
Maapähkinä-taatelitäyte
150g maapähkinävoita
100g taateleita
1 tl vanilja-aromi
Maapähkinä - kookostäyte
150g maapähkinävoita
1 prk kookosmaitoa ( muista laittaa edellisenä iltana jääkaappiin)
2 rkl vaahterasiirappia
- Poista kivet taateleista ja lisää päälle lämmintä vettä, anna olla 5-10 min kuumassa vedessä. kunnes taatelit ovat pehmentyneet. Leikkaa sillä aikaa pähkinät rouhemaiseksi blenderissä tai käsin. Muussaa taatelit ja lisää pähkinöiden joukkoon sekä muut aineet. Painele tasaisesti vuokaan.
- Valmista maapähkinä-taatelitäyte. Muista ensin pehmentää taatelit kuumassa vedessä noin 5-10 min. jonka jälkeen muussaa. Sulata maapähkinävoi vesihauteessa. Lisää taatelien joukkoon maapähkinävoi ja vanilja-aromi.
- Seuraavaksi valmista maapähkinä-kookosmaitotäyte. Sulata vesihauteessa maapähkinävoi. Sekoita maapähkinävoi, vaahterasiirappi ja kookosmaito sekaisin. Lisää täytteen päälle.
- Koristele haluamillasi koristeilla ja laita pakkaseen 2-3 tunniksi tai anna olla yön yli.
Kommentit
Lähetä kommentti