Vegaaninen mansikkajuustokakku
Ostin heinäkuun aikana erään kauppareissun jälkeen 5kg mansikkalaatikon, kun huomasin hinnan olevan 35€. Ajattelin, että tuskin se tuosta sen alemmaksi muuttuisi, koska normaalisti se on ollut siinä 40€ paikkeilla. Viime vuonna jäi kokonaan välistä kalliin hinnan takia, joten nyt oli uusi yritys. Sen tarkemmin katsomatta lajiketta ajattelin, että hitot otetaan nyt vaan joku laatikko. Ei nyt ehkä parasta mansikkaa, jota olen syönyt, mutta kyllähän se uppoaa. Suurimman osan kuitenkin pistin pakastimeen odottelemaan käyttöä. Ehkä kiilteestä tuli vähän paksu, mutta tässä vaiheessa mansikat, joita en ollut vielä ehtinyt pakastaa olivat jo muutaman päivän olleet jääkaapissa ja pitihän ne äkkiä laittaa käyttöön ennen kuin menisivät huonoksi. Isommassa vuoassa ei olisi näkynyt niin pahasti, mutta ei se minua haittaa. Mitä enemmän syötävää niin sen parempi. Ohjeeseen laitoin kuitenkin ihan oikeat mittasuhteet ylös. Olisihan ylimääräisen voinut laittaa vaikka jälkiruokakulhoon, ...
